Agedashi Tofu Resep: Cara Membuat Agedashi Tofu Yang Lezat
Jika kamu penggemar masakan Jepang, pasti sudah tidak asing lagi dengan menu Agedashi Tofu. Makanan yang terbuat dari tahu ini memang sudah menjadi salah satu hidangan favorit di restoran-restoran Jepang. Namun, tahukah kamu bahwa kamu juga bisa membuat Agedashi Tofu sendiri di rumah dengan mudah? Yuk, simak resep berikut ini!
Ingredient
Berikut adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan untuk membuat Agedashi Tofu:
- 1 kotak tahu putih, potong menjadi 8 bagian
- 70 gram tepung terigu
- 30 gram tepung kanji
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 150 ml air dingin
- Minyak goreng secukupnya
- Bumbu rendaman:
- 1/2 sendok teh dashi bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh kecap asin
- 100 ml air
- Daun bawang iris dan irisan jahe sebagai pelengkap
Instructions
Berikut adalah cara membuat Agedashi Tofu:
- Campurkan tepung terigu, tepung kanji, garam, dan merica bubuk dalam wadah. Aduk rata.
- Tuang air dingin sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis. Sisihkan.
- Goreng tahu dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Celupkan tahu ke dalam adonan tepung hingga rata. Goreng kembali hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Untuk membuat bumbu rendaman, campurkan dashi bubuk, gula pasir, dan kecap asin dalam air. Aduk rata.
- Letakkan tahu dalam mangkuk saji. Siram dengan bumbu rendaman.
- Hiasi dengan daun bawang iris dan irisan jahe. Agedashi Tofu siap disajikan.
Nutrition
Berikut adalah informasi nutrisi untuk satu porsi Agedashi Tofu (100 gram):
- Kalori: 124 kalori
- Protein: 6 gram
- Lemak: 7 gram
- Karbohidrat: 10 gram
- Serat: 0 gram
- Natrium: 289 mg
Agedashi Tofu sangat cocok disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai lauk pendamping nasi. Selain enak, Agedashi Tofu juga sangat mudah dibuat. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah ya!
Selamat mencoba!
Sumber:Kompas.com