Resep Boci Kuah
Kenali Boci Kuah
Boci kuah adalah salah satu makanan khas dari daerah Jawa Tengah. Makanan yang satu ini memiliki rasa yang begitu unik dan khas. Boci kuah terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu khas Jawa Tengah, seperti serai, daun salam, dan lain sebagainya. Tak hanya itu, boci kuah juga biasanya disajikan dengan berbagai macam sayuran, seperti daun singkong, nangka muda, dan kacang panjang. Kombinasi antara daging sapi yang empuk dan bumbu-bumbu yang kaya membuat boci kuah menjadi makanan yang begitu lezat dan cocok untuk disantap bersama keluarga.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat boci kuah, Anda memerlukan beberapa bahan-bahan berikut:
- 500 gram daging sapi has dalam, potong-potong
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 buah asam kandis
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 liter air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Boci Kuah
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat boci kuah:
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis serai, daun salam, dan daun jeruk purut hingga harum.
- Masukkan daging sapi. Tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan air, asam kandis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masak hingga daging sapi empuk dan bumbu meresap. Angkat.
- Sajikan boci kuah bersama dengan nasi putih dan sayuran pilihan.
Informasi Nutrisi
Berikut adalah informasi nutrisi dari boci kuah:
- Kalori: 250 kalori
- Lemak: 10 gram
- Karbohidrat: 10 gram
- Protein: 30 gram
Jadi, itulah resep boci kuah yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!
Jangan lupa untuk membaca artikel lainnya di blog kami dan bagikan resep ini kepada teman-teman Anda. Terima kasih sudah berkunjung.