Resep Satru Asem
Siapa yang tidak kenal dengan makanan khas Betawi yang satu ini? Satru asem, atau sering juga disebut asam-asam daging, adalah salah satu hidangan yang terkenal di Jakarta. Daging sapi yang dimasak dengan kuah asam segar ini memiliki rasa yang khas dan sangat cocok disantap bersama nasi hangat. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat satru asem sendiri di rumah, berikut adalah resepnya.
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 1 buah jeruk nipis
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh kaldu sapi bubuk
- 1 liter air
- 2 sendok makan minyak goreng
Instruksi:
- Pertama-tama, cuci bersih daging sapi dengan air dan air jeruk nipis. Tiriskan.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis cabai merah, daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan daging sapi, aduk rata. Tambahkan air, garam, gula, dan kaldu sapi bubuk. Aduk kembali.
- Masak dengan api sedang sampai airnya mendidih. Setelah itu, kecilkan api dan biarkan kuahnya meresap ke dalam daging sapi. Masak sampai daging sapi empuk dan kuahnya berkurang.
- Sajikan satru asem bersama nasi hangat.
Informasi Nutrisi:
Satru asem sangat kaya akan protein dan kalori dari daging sapi. Namun Anda juga harus ingat untuk tidak mengonsumsi terlalu banyak, karena hidangan ini juga mengandung lemak dan kolesterol yang tinggi.
Jangan ragu untuk mencoba resep satru asem ini di rumah. Selamat mencoba!
Artikel Terkait:
Jangan lupa untuk mencoba resep satru asem ini di rumah ya! Semoga berhasil dan selamat menikmati.
Jangan sungkan untuk memberikan feedback atau bertanya mengenai resep ini di kolom komentar di bawah ya. Terima kasih sudah membaca!
Salam hangat,
Penulis