Resep Uyen Bangka

Siapa yang tidak kenal dengan kue khas Bangka yang satu ini? Ya, Uyen Bangka. Kue yang terbuat dari bahan dasar tepung ketan dan gula merah ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis. Tak heran jika kue ini selalu jadi favorit di berbagai acara, mulai dari acara keluarga hingga acara formal.

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung ketan
• 500 gram gula merah, serut halus
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 800 ml air
• 200 gram kelapa parut kasar, kukus
• 1/2 sdt garam

Instruksi:

1. Campurkan tepung ketan dan garam dalam wadah, aduk rata.
2. Tambahkan daun pandan dan air, aduk hingga rata dan tidak ada gumpalan.
3. Tuang adonan ke dalam loyang, kukus selama 15 menit.
4. Campurkan gula merah, air, dan garam dalam panci, masak hingga gula merah larut.
5. Masukkan kelapa parut, aduk rata, matikan api.
6. Setelah uyen matang, keluarkan dari loyang, potong-potong sesuai selera.
7. Sajikan dengan taburan kelapa garam di atasnya.

Gizi:

Satu porsi Uyen Bangka (100 gram) mengandung 285 kalori, 1,9 gram protein, 59,3 gram karbohidrat, 4,4 gram lemak, 0,6 gram serat, 0,6 miligram zat besi, 12 miligram kalsium, 48 miligram fosfor, dan 2 miligram natrium.

Jangan ragu untuk mencoba membuat Uyen Bangka di rumah. Selamat mencoba!

Semoga resep Uyen Bangka ini bisa menjadi referensi bagi kamu yang ingin membuat kue khas Bangka yang lezat. Jangan lupa untuk selalu menggunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas ya. Selamat mencoba!

Baca juga resep lainnya di blog kami.

Terima kasih telah mengunjungi blog kami.