Resepi Ungkep: Masakan Khas Jawa Yang Lezat Dan Gurih
Jika Anda mencari masakan khas Jawa yang lezat dan gurih, maka resepi ungkep adalah pilihan yang tepat. Ungkep adalah teknik memasak dengan merebus bahan-bahan dalam bumbu rempah yang kaya rasa. Dalam bahasa Jawa, ungkep berarti merebus atau merendam, sehingga bahan-bahan tersebut dapat menyerap bumbu dengan sempurna.
Bahan-bahan
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat resepi ungkep cukup sederhana dan mudah didapat di pasar tradisional:
- Ayam, potong menjadi beberapa bagian
- Bawang merah, iris tipis
- Bawang putih, iris tipis
- Kunyit, parut halus
- Jahe, parut halus
- Sereh, memarkan
- Daun salam
- Gula merah, serut
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat resepi ungkep yang lezat:
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan kunyit, jahe, sereh, dan daun salam. Aduk rata.
- Masukkan ayam, garam, dan gula merah. Aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan.
Nilai Gizi
Resepi ungkep mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Sebagai contoh, ayam mengandung protein yang tinggi, sementara bawang merah dan bawang putih mengandung antioksidan yang baik untuk kesehatan jantung. Gula merah juga mengandung gizi yang baik untuk tubuh, seperti zat besi dan kalsium.
Dalam satu porsi resepi ungkep ayam, terdapat sekitar 300 kalori, 20 gram protein, 15 gram lemak, dan 20 gram karbohidrat.
Jika Anda ingin mencoba membuat resepi ungkep yang lezat dan gurih, maka jangan ragu untuk mengikuti langkah-langkah di atas. Selamat mencoba!
Jika Anda suka dengan resepi ungkep ini, jangan lupa untuk mencoba resep masakan lainnya yang tersedia di blog kami. Kami selalu berusaha memberikan resepi masakan yang mudah diikuti dan bahan-bahannya mudah didapatkan di pasar tradisional. Terima kasih telah membaca, semoga bermanfaat!