Resep Daging Serundeng

Daging serundeng adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan dicampurkan dengan kelapa parut yang telah dibumbui dengan rempah-rempah. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai lauk atau sebagai topping nasi. Rasanya yang gurih dan pedas membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Berikut adalah resep daging serundeng yang mudah dan praktis untuk dicoba di rumah.

Ingredient:

• 500 gram daging sapi, potong kecil-kecil
• 200 gram kelapa parut kasar
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 4 butir kemiri, sangrai
• 5 buah cabe merah, buang biji
• 3 buah cabe rawit, buang tangkai
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula merah
• Minyak goreng secukupnya

Instructions:

1. Goreng kelapa parut hingga kuning kecokelatan, sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kemiri, ketumbar, garam, dan gula merah.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
4. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
5. Tambahkan air secukupnya, masak hingga daging empuk dan air menyusut.
6. Masukkan kelapa parut goreng, aduk rata.
7. Angkat dan hidangkan.

Nutrition:

Per porsi (4 porsi)

• Kalori: 381 kal
• Protein: 29 gr
• Lemak: 26 gr
• Karbohidrat: 7 gr
• Serat: 1 gr

Demikianlah resep daging serundeng yang bisa kamu coba. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Jangan lupa untuk selalu mencuci tangan sebelum memasak dan memperhatikan kebersihan alat-alat masak. Yuk, sebarkan resep ini kepada teman-temanmu agar mereka juga bisa mencicipi hidangan lezat ini. Terima kasih sudah membaca!