Resep Kari Hijau

Banyak orang yang menyukai masakan kari karena rasanya yang gurih dan pedas. Namun, kali ini kita akan mencoba membuat kari hijau yang berbeda dari kari biasanya. Masakan ini sangat cocok untuk kamu yang ingin mencoba sesuatu yang baru dan berbeda dari masakan kari yang biasa kamu buat. Berikut adalah resep kari hijau yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam, potong-potong
• 2 buah jeruk nipis
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun salam
• 5 buah cabai hijau, iris tipis
• 3 buah cabai merah besar, iris tipis
• 1 buah tomat, potong-potong
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan gula merah, sisir halus
• 1 sendok makan garam
• 600 ml air
• 500 ml santan kental

Cara membuat:

1. Pertama-tama, lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak goreng di wajan.
3. Masukkan serai, daun salam, cabai hijau, dan cabai merah. Tumis hingga harum.
4. Masukkan daging ayam dan tumis hingga berubah warna.
5. Tambahkan air dan santan kental. Aduk rata.
6. Masukkan gula merah dan garam. Aduk rata dan biarkan mendidih.
7. Setelah mendidih, masukkan potongan tomat. Aduk rata.
8. Tutup wajan dan biarkan kari matang dan bumbu meresap.
9. Cicipi kari hijau yang sudah matang, tambahkan garam jika perlu.
10. Kari hijau siap disajikan dengan nasi putih hangat.

Nutrisi:

Untuk satu porsi kari hijau (300 gram) mengandung 430 kalori, 36 gram protein, 22 gram lemak, dan 25 gram karbohidrat.

Jangan ragu untuk mencoba resep kari hijau ini di rumah. Selamat mencoba!

Kunjungi juga resep masakan lainnya di blog kami!

Enjoy your meal!