Resep Kerupuk Lekor Yang Renyah Dan Lezat

Siapa yang tidak kenal dengan kerupuk lekor? Kerupuk yang berasal dari Terengganu ini memang sudah terkenal di seluruh Malaysia. Kerupuk lekor terbuat dari ikan tenggiri yang digiling halus dan dicampur dengan tepung sagu, lalu direbus dan dipotong-potong. Rasanya yang gurih dan kenyal membuat kerupuk lekor menjadi camilan favorit di berbagai acara.

Bahan-bahan:

Untuk membuat kerupuk lekor, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 500 gram ikan tenggiri
• 250 gram tepung sagu
• 2 siung bawang putih, haluskan
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kerupuk lekor yang sempurna:

1. Bersihkan ikan tenggiri, buang kulit dan tulangnya.
2. Giling ikan tenggiri hingga halus.
3. Campurkan ikan tenggiri yang sudah digiling dengan tepung sagu, bawang putih, dan garam. Aduk rata.
4. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan kalis.
5. Bentuk adonan menjadi silinder panjang atau bentuk kerucut dengan diameter sekitar 2-3 cm.
6. Rebus kerupuk lekor dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
7. Potong-potong kerupuk lekor dengan ukuran sekitar 5 cm.
8. Goreng kerupuk lekor dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
9. Kerupuk lekor siap disajikan.

Informasi Gizi:

Setiap 100 gram kerupuk lekor mengandung:

• Kalori: 316 kcal
• Protein: 14 gram
• Lemak: 3 gram
• Karbohidrat: 63 gram
• Serat: 1 gram
• Natrium: 423 mg

Dengan resep ini, Anda dapat membuat kerupuk lekor yang renyah dan lezat di rumah. Selamat mencoba!

Jangan lupa untuk membaca artikel lainnya di blog kami untuk mendapatkan berbagai resep makanan yang lezat dan mudah dibuat di rumah.

Sampai jumpa di artikel selanjutnya!