Resep Paris Brest

Paris Brest adalah kue yang terdiri dari choux pastry berbentuk lingkaran yang diisi dengan krim kacang hazelnut dan dipanggang hingga mengembang dan berwarna kecoklatan. Kue ini berasal dari Prancis dan biasanya disajikan pada acara-acara spesial seperti pernikahan atau ulang tahun.

Ingredient:

Untuk membuat Paris Brest, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 225 ml air
• 100 gram unsalted butter
• 4 butir telur
• 1/2 sendok teh garam
• 50 gram gula pasir
• 100 gram hazelnut
• 150 ml heavy cream
• 50 gram gula bubuk

Instructions:

Berikut langkah-langkah dalam membuat Paris Brest:

1. Panaskan oven hingga suhu 200 derajat Celsius. Sementara itu, sangrai hazelnut di atas api kecil hingga beraroma wangi. Angkat dan dinginkan.
2. Campurkan tepung terigu, garam, dan gula pasir dalam sebuah mangkuk besar. Sisihkan.
3. Panaskan air dan butter dalam panci hingga mendidih. Matikan api dan tambahkan campuran tepung terigu. Aduk rata hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
4. Tambahkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga adonan halus dan mengkilap.
5. Letakkan adonan dalam sebuah spuit dan semprotkan ke atas loyang yang telah dilapisi kertas roti dalam bentuk lingkaran besar.
6. Panggang adonan selama 25-30 menit hingga mengembang dan berwarna kecoklatan. Dinginkan.
7. Giling hazelnut hingga halus. Kocok heavy cream dan gula bubuk hingga kaku. Tambahkan hazelnut dan aduk rata.
8. Belah choux pastry menjadi dua bagian. Isi dengan krim hazelnut menggunakan spuit.
9. Sajikan Paris Brest dan nikmati.

Nutrition:

Setiap sajian Paris Brest mengandung:

• Kalori: 330
• Lemak: 25 gram
• Karbohidrat: 20 gram
• Protein: 6 gram
• Kolesterol: 125 mg
• Natrium: 150 mg

Jangan ragu untuk mencoba resep Paris Brest ini di rumah. Semoga berhasil!

Salam manis,

Admin Resep Masakan