Resep Soto Bali

Soto Bali adalah salah satu masakan khas Bali yang terkenal dengan kuah beningnya yang segar dan lezat. Berbeda dengan soto pada umumnya, soto Bali menggunakan bahan-bahan tradisional seperti tempe, tauge, dan daun kemangi. Bagi pecinta kuliner, tidak ada salahnya untuk mencoba membuat soto Bali sendiri di rumah. Berikut adalah resep soto Bali yang mudah dan enak.

Ingredient

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi bagian kecil dan cuci bersih
• 2 liter air
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sendok makan minyak goreng
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 butir kemiri, haluskan
• 1 ruas jari jahe, memarkan
• 1 ruas jari kunyit, memarkan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula merah, serut
• 100 gram tauge, seduh dengan air panas
• 2 buah tomat, potong menjadi 8 bagian
• 2 buah telur rebus, belah menjadi dua
• 100 gram tempe, potong menjadi dadu kecil
• Daun bawang, iris tipis
• Daun kemangi, petik daunnya
• Bawang goreng
• Sambal

Instructions

Cara membuat soto Bali:

1. Rebus ayam dalam air mendidih sampai matang. Angkat ayam, tiriskan, dan potong menjadi bagian kecil.
2. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk ke dalam air rebusan ayam. Rebus lagi selama 30 menit.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, kemiri, jahe, dan kunyit hingga harum.
4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
5. Tambahkan tauge, tempe, dan tomat. Masak sebentar hingga matang.
6. Panaskan telur rebus di dalam air mendidih selama 3-5 menit. Angkat, belah menjadi dua.
7. Sajikan soto Bali dengan ayam, tauge, tempe, tomat, telur rebus, daun bawang, daun kemangi, bawang goreng, dan sambal.

Nutrition

Informasi nutrisi per porsi:

• Kalori: 350
• Lemak: 15 gram
• Karbohidrat: 20 gram
• Protein: 30 gram
• Natrium: 800 mg

Mudah bukan cara membuat soto Bali? Jangan ragu untuk mencoba dan rasakan sensasi lezatnya kuah bening segar dengan bahan-bahan tradisional yang kaya akan rasa. Selamat mencoba!

Jangan lupa untuk membaca artikel kami yang lain dan temukan resep-resep masakan yang menarik dan lezat. Terima kasih telah mengunjungi blog kami.