Resep Sweet Potato: Kreasi Makanan Enak Dari Ubi Jalar
Ubi jalar atau sweet potato adalah salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam berbagai resep masakan. Selain rasanya yang manis, ubi jalar juga kaya akan nutrisi seperti vitamin A, vitamin C, potasium, dan serat. Bagi kamu yang ingin mencoba variasi resep dengan bahan dasar ubi jalar, berikut ini adalah beberapa ide resep sweet potato yang bisa kamu coba di rumah.
1. Sweet Potato Fries
Resep sweet potato fries ini sangat mudah dan cocok dijadikan sebagai teman makan burger atau hotdog. Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 2 buah ubi jalar
- 2 sendok makan tepung jagung
- 1 sendok makan minyak zaitun
- Garam secukupnya
Cara membuatnya:
1. Kupas dan potong ubi jalar menjadi ukuran fries.
2. Campurkan tepung jagung dan garam dalam wadah.
3. Masukkan ubi jalar ke dalam wadah dan aduk rata hingga ubi terbalur tepung jagung.
4. Panaskan minyak zaitun di dalam wajan dan goreng ubi jalar hingga kecoklatan.
5. Angkat dan sajikan dengan saus favoritmu.
Nutrisi:
Satu porsi sweet potato fries mengandung sekitar 180 kalori, 4 gram protein, 34 gram karbohidrat, 4 gram serat, 4 gram lemak, dan 370% nilai harian vitamin A.
2. Sweet Potato Soup
Resep sweet potato soup ini cocok untuk kamu yang ingin mencoba variasi sup yang berbeda. Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 2 buah ubi jalar
- 1 buah wortel
- 1 batang seledri
- 1 bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- 2 sendok makan mentega
- 500 ml kaldu ayam
- 200 ml susu cair
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuatnya:
1. Kupas dan potong ubi jalar, wortel, dan seledri.
2. Iris bawang bombay dan bawang putih.
3. Panaskan mentega di dalam wajan dan tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan ubi jalar, wortel, dan seledri ke dalam wajan dan aduk rata.
5. Tuang kaldu ayam dan susu cair ke dalam wajan dan masak hingga sayuran empuk.
6. Angkat dan blender hingga halus.
7. Panaskan kembali di atas api dan tambahkan garam dan merica sesuai selera.
8. Sajikan dengan taburan daun seledri di atasnya.
Nutrisi:
Satu porsi sweet potato soup mengandung sekitar 250 kalori, 8 gram protein, 35 gram karbohidrat, 5 gram serat, 9 gram lemak, dan 430% nilai harian vitamin A.
3. Sweet Potato Pie
Resep sweet potato pie ini cocok untuk kamu yang ingin mencoba variasi kue yang berbeda. Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 2 buah ubi jalar
- 150 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 100 ml susu evaporasi
- 50 gram mentega, lelehkan
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
- 1/2 sendok teh garam
- Kulit pie siap pakai
Cara membuatnya:
1. Kupas dan potong ubi jalar dan kukus hingga empuk.
2. Blender ubi jalar hingga halus.
3. Campurkan ubi jalar halus, gula pasir, telur, susu evaporasi, mentega leleh, bubuk kayu manis, dan garam dalam wadah dan aduk rata.
4. Siapkan kulit pie dan tuang campuran ubi jalar di atasnya.
5. Panggang di dalam oven selama 40-45 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
6. Angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Nutrisi:
Satu porsi sweet potato pie mengandung sekitar 320 kalori, 4 gram protein, 45 gram karbohidrat, 2 gram serat, 14 gram lemak, dan 430% nilai harian vitamin A.
Itulah beberapa resep sweet potato yang bisa kamu coba di rumah. Selain mudah dibuat, resep-resep ini juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuhmu. Jangan lupa mencoba dan selamat mencicipi!
Schema JSON-LD dan Rich Snippet: