Resep Angsle Surabaya
Angsle merupakan salah satu minuman tradisional khas Indonesia yang terkenal dengan kelezatannya. Resep angsle Surabaya merupakan salah satu varian angsle yang sangat populer di Jawa Timur, terutama di kota Surabaya. Resep angsle Surabaya memiliki cita rasa yang khas dan unik, sehingga membuat siapa saja yang mencoba menjadi ketagihan. Berikut ini adalah resep mudah membuat angsle Surabaya yang enak dan lezat.
Ingredient
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat angsle Surabaya antara lain:
- 300 gram ketan putih, cuci bersih dan rendam selama 2 jam
- 150 gram kacang hijau, rendam semalaman dan kukus sampai matang
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 2 liter air kelapa
- 1 batang kayu manis
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan tepung ketan
- 1 sendok makan air daun pandan
- Secukupnya es serut
Instructions
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat angsle Surabaya:
- Masak ketan dengan 1 liter air kelapa dan kayu manis sampai airnya meresap dan ketan matang.
- Masak kacang hijau dengan 1 liter air kelapa sampai empuk.
- Tambahkan gula merah, daun pandan, dan garam ke dalam air kelapa yang tersisa, masak sampai gula larut.
- Tambahkan ketan dan kacang hijau ke dalam air kelapa yang sudah manis. Aduk rata dan masak sampai mendidih.
- Campur tepung ketan dengan air daun pandan, aduk rata.
- Tuang campuran tepung ketan ke dalam angsle sambil diaduk perlahan sampai mengental.
- Sajikan angsle dalam mangkuk dengan es serut di atasnya.
Nutrition
Berikut ini adalah informasi gizi dari angsle Surabaya per porsi (sajian untuk 4 orang):
- Kalori: 425 kcal
- Karbohidrat: 96 gram
- Protein: 6 gram
- Lemak: 2 gram
- Serat: 4 gram
- Natrium: 300 mg
Jangan ragu untuk mencoba resep angsle Surabaya di atas dan nikmati kelezatannya. Selamat mencoba!
Terima kasih telah membaca resep angsle Surabaya ini. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba membuat angsle Surabaya di rumah. Jangan lupa untuk share artikel ini ke teman-teman Anda yang juga suka dengan kuliner Indonesia. Sampai jumpa di artikel selanjutnya!