Resep Bumbu Hijau
Bumbu hijau adalah salah satu bumbu khas Indonesia yang sering digunakan dalam masakan. Bumbu ini terbuat dari campuran rempah-rempah dan bahan-bahan segar seperti cabai hijau, daun jeruk, daun kemangi, dan sebagainya. Bumbu hijau sangat cocok digunakan untuk berbagai jenis masakan seperti nasi goreng, sate, bakso, dan masih banyak lagi.
Ingredient
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bumbu hijau:
- 10 cabai hijau
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 2 batang serai
- 5 lembar daun jeruk
- 1 genggam daun kemangi
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Aceh powder secukupnya (optional)
Instructions
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bumbu hijau:
- Cuci bersih cabai hijau, bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit. Iris-iris cabai hijau, bawang putih, dan bawang merah.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan jahe, kunyit, dan serai. Tumis hingga matang.
- Masukkan cabai hijau dan daun jeruk. Tumis hingga cabai hijau layu.
- Angkat dan biarkan dingin.
- Haluskan semua bahan dengan blender atau ulekan.
- Tambahkan daun kemangi, garam, gula, dan aceh powder (jika menggunakan). Uleni hingga tercampur rata.
Nutrition
Berikut adalah informasi nutrisi untuk satu porsi bumbu hijau:
- Kalori: 45 kalori
- Lemak: 1 gram
- Karbohidrat: 8 gram
- Protein: 2 gram
- Sodium: 200 miligram
Coba gunakan bumbu hijau ini dalam masakan Anda dan rasakan sensasi cita rasa yang berbeda. Selamat mencoba!
Terima kasih telah membaca artikel ini. Jangan lupa untuk mencoba resep bumbu hijau di rumah. Semoga bermanfaat!