Resep Masakan Vietnam

Ketika kita berbicara tentang masakan Vietnam, kita akan langsung teringat dengan aroma yang khas dan segar. Masakan Vietnam terkenal dengan penggunaan rempah-rempah segar seperti daun mint, basil, dan coriander.

Pho Bo

Pho Bo adalah salah satu hidangan khas Vietnam yang wajib kamu coba. Pho Bo adalah sup yang terbuat dari tulang sapi. Biasanya disajikan dengan mie beras, daging sapi iris tipis, dan irisan bawang bombay. Rasa sup ini sangat gurih dan segar.

Bahan-bahan:

• 500 gram tulang sapi
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica
• 2 liter air
• 500 gram mie beras
• 250 gram daging sapi iris tipis
• 1 buah bawang bombay iris tipis
• 1 sendok teh minyak wijen
• 2 sendok makan kecap asin

Cara Memasak:

1. Rebus tulang sapi dalam air mendidih selama 5 menit, kemudian cuci bersih dan tiriskan.
2. Rebus lagi tulang sapi dalam air mendidih selama 2-3 jam.
3. Tambahkan garam dan merica, aduk rata.
4. Saring kaldu tulang sapi, sisihkan.
5. Rebus mie beras dalam air mendidih selama 2-3 menit, kemudian tiriskan.
6. Siapkan mangkuk, letakkan mie beras di dalamnya, tambahkan daging sapi dan bawang bombay.
7. Tuangkan kaldu tulang sapi yang sudah disaring ke dalam mangkuk.
8. Tambahkan minyak wijen dan kecap asin, aduk rata.
9. Sajikan dengan daun bawang, daun ketumbar, dan irisan cabe rawit.

Informasi Nutrisi:

• Kalori: 458 Kkal
• Protein: 23 gram
• Lemak: 10 gram
• Karbohidrat: 68 gram
• Serat: 2 gram

Goi Cuon

Goi Cuon adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Vietnam. Hidangan ini terbuat dari kulit lumpia yang diisi dengan sayuran segar seperti wortel, mentimun, dan kulit ayam, serta daging sapi iris tipis. Hidangan ini biasanya disajikan dengan saus kacang.

Bahan-bahan:

• 8 lembar kulit lumpia
• 200 gram daging sapi iris tipis
• 1 buah mentimun iris tipis
• 1 buah wortel iris tipis
• 8 lembar kulit ayam iris tipis
• 1 bungkus mi basah
• Daun selada secukupnya
• Daun mint secukupnya
• Daun ketumbar secukupnya

Cara Memasak:

1. Rebus mi basah dalam air mendidih selama 2-3 menit, kemudian tiriskan.
2. Siapkan kulit lumpia, letakkan daun selada, daun mint, dan daun ketumbar di atas kulit lumpia.
3. Tambahkan mi basah, daging sapi iris tipis, kulit ayam, wortel, dan mentimun di atas daun selada, daun mint, dan daun ketumbar.
4. Gulung kulit lumpia rapat-rapat.
5. Sajikan dengan saus kacang.

Informasi Nutrisi:

• Kalori: 104 Kkal
• Protein: 7 gram
• Lemak: 1 gram
• Karbohidrat: 16 gram
• Serat: 1 gram

Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba masakan Vietnam yang kaya akan rasa dan aroma. Semoga resep ini bermanfaat untuk Anda yang ingin mencoba kuliner dari negara tetangga.

Selamat mencoba!

Untuk informasi lebih lanjut mengenai resep-resep masakan, kunjungi website kami di www.resepmasakan.com.