Resepi Ikan Tongkol Masak Asam
Siapa bilang masakan asam selalu menggunakan ikan patin? Kali ini, kita akan mencoba resep ikan tongkol masak asam yang tidak kalah enaknya dengan ikan patin. Rasa asam yang segar dan gurih ikan tongkol yang khas, pasti bikin kamu ketagihan. Yuk, simak resepnya!
Ingredient:
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ikan tongkol masak asam:
- 500 gram ikan tongkol, potong-potong
- 2 buah tomat, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 3 buah cabai hijau, iris tipis
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan air asam jawa
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Instructions:
Berikut adalah langkah-langkah membuat ikan tongkol masak asam:
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan ikan tongkol. Aduk-aduk hingga ikan berubah warna.
- Tambahkan air, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan tomat dan air asam jawa. Masak hingga ikan matang dan kuah mengental.
- Ikan tongkol masak asam siap disajikan.
Nutrition:
Berikut adalah informasi gizi yang terkandung dalam satu porsi ikan tongkol masak asam:
- Kalori: 230 kalori
- Protein: 25 gram
- Lemak: 11 gram
- Karbohidrat: 7 gram
- Serat: 2 gram
- Kalsium: 20% dari asupan harian
- Zat besi: 5% dari asupan harian
Jangan ragu untuk mencoba resep ikan tongkol masak asam ini di rumah. Selamat mencoba!
Semoga resep ikan tongkol masak asam ini bisa menjadi inspirasi untuk mencoba masakan baru di rumah. Jangan lupa untuk membagikan pengalaman kamu dalam membuat resep ini di kolom komentar. Terima kasih sudah membaca!