Resepi Sambal Hijau Minang

Siapa yang tidak kenal dengan masakan Minang? Salah satu masakan yang paling terkenal adalah sambal hijau. Sambal hijau ini memang sangat terkenal di Sumatera Barat, terutama di daerah Padang. Sambal hijau ini terbuat dari bahan-bahan yang segar seperti cabai hijau, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Sambal hijau ini memiliki cita rasa yang pedas dan sedikit asam sehingga cocok dijadikan sebagai pelengkap untuk berbagai masakan.

Ingredient:

• 20 cabai hijau
• 5 bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah tomat
• 1 sdt terasi
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 2 sdm minyak goreng

Instructions:

1. Pertama-tama, cuci bersih cabai hijau dan buang tangkainya. Iris-iris cabai hijau dan tomat.
2. Tumbuk bawang merah, bawang putih, terasi, garam, dan gula hingga halus.
3. Panaskan minyak goreng di atas api sedang. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
4. Masukkan cabai hijau dan tomat ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga cabai hijau dan tomat layu.
5. Angkat dan sajikan.

Nutrition:

Resepi sambal hijau minang ini mengandung kalori sebesar 60 kalori, protein sebesar 1 gram, lemak sebesar 4 gram, dan karbohidrat sebesar 6 gram per porsi (1 sendok makan).

Jadi, itulah resepi sambal hijau minang yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!

Terima kasih telah membaca artikel ini. Jangan lupa untuk mencoba resepi sambal hijau minang di atas ya. Semoga berhasil!