Resep Ayam Kalasan
Jika kamu mencari resep ayam yang lezat dan khas Indonesia, maka ayam kalasan adalah salah satu pilihan yang tepat. Ayam kalasan merupakan hidangan khas Jawa Tengah yang terkenal dengan bumbu yang kaya dan rasanya yang gurih. Di sini kami akan membagikan resep ayam kalasan yang mudah dan praktis untuk kamu coba di rumah. Siapkan bahan-bahan berikut ini:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
- 2 liter air kelapa
- 3 sdm gula merah yang sudah dihaluskan
- 5 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 7 butir kemiri, haluskan
- 2 sdt ketumbar, haluskan
- 1 sdt merica, haluskan
- 1 sdt garam
- minyak goreng secukupnya
Cara Memasak:
1. Pertama-tama, bersihkan ayam hingga bersih dan potong menjadi 12 bagian.
2. Selanjutnya, campurkan semua bumbu halus, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica, dan garam. Aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan ayam ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan air kelapa, gula merah, daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap.
5. Masak ayam dengan api kecil hingga air kelapa meresap dan bumbu meresap ke dalam daging ayam. Jangan lupa diaduk sesekali agar tidak gosong.
6. Setelah matang, angkat ayam dan sajikan dengan nasi putih hangat.
Nutrisi:
Resep ayam kalasan ini mengandung protein, vitamin, dan mineral yang baik untuk tubuh. Satu porsi ayam kalasan (200 gram) mengandung sekitar:
- Kalori: 312
- Protein: 20 gram
- Lemak: 25 gram
- Karbohidrat: 2 gram
- Kalsium: 40 mg
- Besi: 2 mg
Ayam kalasan juga mengandung antioksidan yang dapat membantu mencegah penyakit kronis seperti kanker dan diabetes. Selain itu, rasanya yang lezat juga dapat meningkatkan selera makan kita.
Jangan ragu untuk mencoba resep ayam kalasan ini di rumah. Selamat mencoba!
Closing Message:
Sekian artikel kami tentang resep ayam kalasan. Semoga bermanfaat dan dapat membantu kamu untuk menciptakan hidangan yang lezat di rumah. Jangan lupa untuk terus mengikuti blog kami untuk mendapatkan resep-resep masakan yang lainnya. Selamat mencoba!