Resep Ceker Judes

Siapa yang tidak kenal dengan makanan yang satu ini? Ceker ayam merupakan salah satu bagian dari ayam yang cukup populer di Indonesia. Banyak sekali olahan yang bisa dibuat dari ceker ayam, salah satunya adalah ceker judes. Ceker judes adalah makanan yang terbuat dari ceker ayam yang dimasak dengan bumbu yang khas dan pedas.

Bahan-bahan:

1/2 kg ceker ayam

2 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

1.5 liter air

Minyak goreng secukupnya

Garam secukupnya

Bumbu halus:

10 buah cabai merah

10 buah cabai rawit

10 butir bawang merah

5 siung bawang putih

1 sdt ketumbar

1 sdt merica

2 cm jahe

2 cm kunyit

Cara membuat:

1. Cuci bersih ceker ayam, rebus dengan air dan garam hingga matang dan empuk. Angkat dan tiriskan.

2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.

3. Masukkan ceker ayam, aduk rata. Tuang air, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ceker ayam.

4. Angkat dan sajikan.

Nutrisi:

Satu porsi ceker judes (300g) mengandung:

Kalori: 372 kalori

Karbohidrat: 8 gram

Protein: 38 gram

Lemak: 21 gram

Serat: 1 gram

Jangan ragu untuk mencoba resep ceker judes yang lezat dan pedas ini. Selamat mencoba!

Semoga dengan adanya artikel ini bisa membantu Anda untuk membuat resep ceker judes yang lezat dan sehat. Jangan lupa untuk selalu menjaga pola makan yang seimbang dan sehat. Terima kasih telah membaca artikel ini.

Simpan resep ini dan bagikan dengan teman-teman Anda yang suka dengan masakan pedas!