Resep Kue Latok

Pengenalan

Kue latok adalah salah satu kue tradisional yang berasal dari daerah Jawa Barat. Kue ini terbuat dari tepung ketan yang dicampur dengan kelapa parut dan gula merah. Kue latok memiliki tekstur yang kenyal dan rasanya manis. Kue ini biasanya disajikan sebagai cemilan atau hidangan penutup.

Bahan-bahan

• 250 gram tepung ketan
• 150 gram kelapa parut
• 200 gram gula merah, disisir halus
• 1/2 sendok teh garam
• 500 ml air
• Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Cara Membuat

1. Campurkan tepung ketan, kelapa parut, gula merah, dan garam dalam satu wadah.
2. Tuangkan air sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk hingga adonan tercampur dengan baik.
3. Siapkan daun pisang yang telah dipotong-potong seukuran 15 cm x 15 cm.
4. Ambil sejumput adonan kemudian letakkan di atas daun pisang yang telah dipotong.
5. Lipat daun pisang menjadi segitiga dan sematkan dengan lidi atau tusuk gigi.
6. Lakukan hingga semua adonan habis.
7. Kukus kue latok selama 20-25 menit hingga matang.
8. Kue latok siap disajikan.

Informasi Gizi

Satu porsi kue latok (50 gram) mengandung:

• Kalori: 157 kalori
• Karbohidrat: 34 gram
• Protein: 1 gram
• Lemak: 2 gram
• Fiber: 1 gram

Kue latok mengandung gula yang cukup tinggi, sehingga disarankan untuk tidak mengonsumsinya secara berlebihan.

Itulah resep kue latok yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!

Terima kasih sudah membaca artikel ini. Jangan lupa share artikel ini ke teman-temanmu ya. Semoga bermanfaat!