Resep Olahan Sambal

Siapa yang tidak kenal dengan sambal? Ya, sambal merupakan bumbu tambahan yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Sambal bisa diolah dan dimodifikasi menjadi berbagai macam jenis. Resep olahan sambal yang akan kita bahas kali ini mungkin bisa menjadi referensi bagi Anda yang ingin mencoba variasi sambal yang berbeda.

Sambal Matah

Sambal matah merupakan sambal khas Bali yang terbuat dari bawang merah, cabai rawit, terasi, dan irisan serai. Sambal ini cocok disajikan sebagai pelengkap hidangan daging atau ikan panggang. Berikut adalah bahan dan cara membuat sambal matah:

Bahan:

• 10 buah cabai rawit
• 5 buah bawang merah
• 2 batang serai
• 1 sdt terasi bakar
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Haluskan cabai rawit, bawang merah, terasi, garam, dan gula dengan blender atau ulekan.
2. Tambahkan irisan serai.
3. Panaskan minyak goreng, lalu tuangkan ke dalam bahan sambal yang sudah dihaluskan.
4. Aduk rata dan siap disajikan.

Informasi Nutrisi:

• Kalori: 65 kalori
• Karbohidrat: 5,5 gram
• Protein: 1,1 gram
• Lemak: 4,8 gram
• Serat: 1,4 gram

Sambal Terasi

Sambal terasi menjadi salah satu jenis sambal yang paling populer di Indonesia. Sambal ini terbuat dari cabe rawit, terasi, gula, garam, dan jeruk limau. Sambal terasi cocok disajikan sebagai pelengkap hidangan nasi atau makanan laut. Berikut adalah bahan dan cara membuat sambal terasi:

Bahan:

• 10 buah cabai rawit
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt terasi bakar
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1 buah jeruk limau

Cara Membuat:

1. Haluskan cabai rawit, bawang putih, terasi, gula, dan garam dengan blender atau ulekan.
2. Tambahkan air perasan jeruk limau.
3. Aduk rata dan siap disajikan.

Informasi Nutrisi:

• Kalori: 30 kalori
• Karbohidrat: 6 gram
• Protein: 1 gram
• Lemak: 0,4 gram
• Serat: 1 gram

Sambal Kacang

Sambal kacang merupakan sambal yang terbuat dari kacang tanah, cabai, kecap manis, gula merah, dan bawang putih. Sambal kacang cocok disajikan sebagai pelengkap hidangan nasi atau makanan goreng. Berikut adalah bahan dan cara membuat sambal kacang:

Bahan:

• 200 gram kacang tanah goreng
• 5 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 2 sdm kecap manis
• 50 gram gula merah, serut halus
• 100 ml air matang

Cara Membuat:

1. Haluskan cabai merah, bawang putih, dan garam dengan blender atau ulekan.
2. Tambahkan kecap manis dan gula merah serut.
3. Panaskan air, lalu tuangkan ke dalam bahan yang sudah dihaluskan.
4. Aduk rata, lalu tambahkan kacang tanah goreng.
5. Aduk kembali hingga bahan tercampur rata.
6. Sajikan sambal kacang sebagai pelengkap hidangan.

Informasi Nutrisi:

• Kalori: 295 kalori
• Karbohidrat: 28,4 gram
• Protein: 6,7 gram
• Lemak: 18,6 gram
• Serat: 4,4 gram

Jangan ragu untuk mencoba resep olahan sambal di atas. Kombinasi rasa dan aroma dari sambal bisa membuat hidangan Anda semakin lezat. Selamat mencoba!

Resep olahan sambal yang telah disajikan di atas tentunya bisa menjadi referensi bagi Anda yang ingin mencoba variasi sambal yang berbeda. Dari sambal matah, sambal terasi, hingga sambal kacang, semuanya memiliki rasa yang berbeda-beda dan cocok disajikan sebagai pelengkap hidangan. Jangan ragu untuk mencoba resep di atas, dan nikmati hidangan yang semakin lezat dengan tambahan sambal. Selamat mencoba!

Jangan lupa untuk terus mengikuti blog kami untuk mendapatkan informasi dan resep masakan terbaru. Terima kasih telah membaca artikel ini, semoga bermanfaat!