Resepi Ayam Percik Pasar Malam

Siapa yang tidak kenal dengan ayam percik pasar malam? Salah satu hidangan yang menjadi kegemaran ramai penduduk Malaysia. Ayam percik ini biasanya dihidangkan bersama nasi impit, kuah kacang dan acar timun. Walaupun ia boleh didapati di mana-mana pasar malam, tetapi anda juga boleh membuatnya di rumah. Berikut adalah resepi ayam percik pasar malam yang mudah dan sedap.

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam kampung
• 2 sudu besar serai diketuk
• 1 inci halia diketuk
• 3 ulas bawang putih diketuk
• 1/2 cawan air asam jawa
• 1/2 cawan air
• 1/2 cawan santan
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu besar gula melaka
• 1 sudu besar serbuk kunyit

Cara Memasak

1. Tumbuk serai, halia dan bawang putih hingga lumat.
2. Campurkan bahan tumbuk dengan air asam jawa, air, santan, garam, gula melaka dan serbuk kunyit. Kacau rata.
3. Potong ayam kampung menjadi 8 keping dan celupkan ke dalam sos percik yang telah disediakan.
4. Bakar ayam di atas bara api hingga masak.
5. Sapukan sos percik yang lebih pada ayam semasa proses memanggang.
6. Sajikan ayam percik dengan nasi impit, kuah kacang dan acar timun.

Nutrisi

Resepi ini mengandungi karbohidrat, protein dan lemak yang diperlukan oleh badan. Kandungan gula dan garam dalam resipi ini mungkin tinggi, oleh itu disarankan untuk mengambilnya dengan sederhana.

Selamat Mencuba!

Jangan lepaskan peluang untuk mencuba resepi ayam percik pasar malam yang sedap ini. Anda boleh menghidangkan ia di rumah bersama-sama keluarga pada hari raya atau majlis kenduri. Selamat mencuba!