Resep Asinan India
Asinan India adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari sayuran segar yang dicampur dengan bumbu kacang yang gurih dan pedas. Makanan ini sangat cocok untuk disajikan pada saat cuaca panas dan dapat menjadi hidangan pembuka yang menyegarkan. Berikut adalah resep asinan India yang mudah dan praktis untuk Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 150 gram kol, iris tipis
- 150 gram ketimun, iris tipis
- 150 gram wortel, iris tipis
- 100 gram kacang tanah goreng
- 50 gram gula merah, serut
- 3 buah cabai merah, buang bijinya dan iris tipis
- 2 buah cabai hijau, buang bijinya dan iris tipis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh air asam jawa
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 200 ml air
- Daun ketumbar secukupnya, iris halus
Cara Membuat:
- Campurkan gula merah, bawang putih, air asam jawa, garam, gula pasir, dan air dalam sebuah wadah, aduk hingga rata.
- Tambahkan cabai merah dan cabai hijau, aduk rata. Masukkan kol, ketimun, dan wortel ke dalam bumbu tersebut.
- Aduk rata hingga sayuran tercampur merata dengan bumbu. Diamkan selama 30 menit.
- Tambahkan kacang tanah goreng dan daun ketumbar, aduk rata.
- Sajikan asinan India pada mangkuk dan hidangkan selagi segar.
Nutrisi:
Asinan India mengandung banyak serat dari sayuran dan protein dari kacang tanah goreng. Makanan ini juga kaya akan vitamin dan mineral seperti vitamin A, vitamin C, dan kalium.
Jangan ragu untuk mencoba resep asinan India yang mudah dan praktis ini. Selamat mencoba!
Terima kasih telah membaca resep asinan India ini. Semoga artikel ini dapat membantu Anda untuk mencoba membuat makanan yang lezat dan sehat di rumah. Jangan lupa untuk meninggalkan komentar dan saran di bawah ini. Sampai jumpa pada artikel resep selanjutnya!