Resep Bulan Puasa

Bulan puasa menjadi momentum yang dinanti oleh umat muslim di seluruh dunia. Selain sebagai waktu untuk mendekatkan diri kepada Allah SWT, bulan suci ini juga menjadi waktu yang tepat untuk menikmati berbagai hidangan lezat yang khas. Berikut adalah beberapa resep bulan puasa yang dapat dicoba di rumah.

1. Sop Buntut

Sop Buntut menjadi hidangan yang paling populer saat bulan puasa. Hidangan ini berisi daging buntut sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah yang kaya, membuat aroma dan rasanya sangat menggugah selera. Berikut adalah bahan dan cara membuat sop buntut.

Bahan-bahan:

• 1 kg daging buntut sapi
• 2 buah wortel
• 2 buah kentang
• 1 batang seledri
• 1 buah tomat
• 4 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 2 lembar daun salam
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sdt merica
• 2 sdt garam
• 2 sdm minyak goreng
• 2 liter air

Cara Membuat:

1. Pertama, bersihkan daging buntut sapi dan potong-potong sesuai selera.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan daging dan aduk rata.
4. Tambahkan air dan masak hingga daging empuk.
5. Masukkan wortel, kentang, tomat, daun salam, merica, dan garam. Masak hingga sayuran matang.
6. Terakhir, tambahkan seledri dan matikan api. Sop Buntut siap dihidangkan.

Nutrisi:

Satu porsi sop buntut mengandung 500 kalori, 30 gram protein, dan 20 gram lemak. Hidangan ini juga mengandung vitamin A, vitamin C, dan zat besi.

2. Ketupat Sayur

Ketupat Sayur adalah hidangan khas bulan puasa yang terbuat dari ketupat dan sayuran yang disajikan dengan kuah santan yang gurih. Hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan utama saat berbuka puasa. Berikut adalah bahan dan cara membuat Ketupat Sayur.

Bahan-bahan:

• 1 liter santan kelapa
• 4 buah ketupat
• 150 gram tauge
• 100 gram kacang panjang, potong-potong
• 2 buah jagung manis, potong-potong
• 2 buah wortel, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daun salam dan santan. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
3. Tambahkan jagung, wortel, dan kacang panjang. Masak hingga sayuran matang.
4. Tambahkan garam dan gula merah secukupnya.
5. Sajikan sayuran dengan ketupat dan kuah santan.

Nutrisi:

Satu porsi Ketupat Sayur mengandung 350 kalori, 10 gram protein, dan 15 gram lemak. Hidangan ini juga mengandung vitamin A, vitamin C, dan serat.

3. Kolak Pisang

Kolak Pisang adalah hidangan penutup yang sangat cocok disajikan setelah berbuka puasa. Hidangan ini terbuat dari pisang yang dimasak dengan santan dan gula merah. Berikut adalah bahan dan cara membuat Kolak Pisang.

Bahan-bahan:

• 4 buah pisang raja, potong-potong
• 500 ml santan kelapa
• 150 gram gula merah, serut
• 2 lembar daun pandan
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama, masukkan santan, gula merah, dan daun pandan ke dalam panci. Masak hingga mendidih.
2. Tambahkan pisang dan garam. Aduk rata dan masak hingga pisang matang dan kuah mengental.
3. Sajikan Kolak Pisang dalam mangkuk atau gelas.

Nutrisi:

Satu porsi Kolak Pisang mengandung 200 kalori, 1 gram protein, dan 5 gram lemak. Hidangan ini juga mengandung vitamin C, kalsium, dan zat besi.

Itulah beberapa resep bulan puasa yang dapat dicoba di rumah. Selamat mencoba!

Jika Anda suka dengan artikel ini, jangan lupa untuk membaca artikel kami yang lain di blog kami. Kami menyediakan berbagai macam artikel menarik dan bermanfaat untuk Anda. Terima kasih sudah berkunjung.