Resep Keong Sawah
Jika Anda tinggal di daerah pedesaan, mungkin sering mendengar tentang Keong Sawah. Keong sawah adalah sejenis keong air tawar yang biasanya hidup di sawah atau tempat-tempat yang lembab. Selain menjadi makanan burung dan ikan, keong sawah ternyata juga bisa diolah menjadi hidangan lezat. Berikut adalah resep keong sawah yang bisa Anda coba di rumah.
Ingredient:
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat keong sawah ini cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasar atau toko terdekat:
- 500 gram keong sawah segar
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 200 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Instructions:
Setelah semua bahan disiapkan, langkah selanjutnya adalah mengolah keong sawah:
- Cuci bersih keong sawah dan rendam dalam air yang sudah diberi garam selama 30 menit.
- Rebus keong sawah dalam air mendidih selama 10 menit. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga layu.
- Masukkan keong sawah dan aduk rata.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan air. Aduk rata dan biarkan hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam keong sawah.
- Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera. Angkat dan sajikan.
Nutrition:
Berikut adalah informasi nutrisi dari keong sawah:
- Kalori: 90 kalori
- Karbohidrat: 3 gram
- Protein: 16 gram
- Lemak: 1 gram
- Kolesterol: 50 mg
- Natrium: 300 mg
- Kalium: 400 mg
Selamat mencoba resep keong sawah ini di rumah. Jangan lupa untuk mencuci keong sawah dengan bersih sebelum diolah dan pastikan bahan-bahan yang digunakan segar dan berkualitas. Semoga hidangan ini bisa menjadi alternatif baru untuk hidangan keluarga Anda.
Jangan ragu untuk membaca artikel-artikel kami yang lain jika Anda mencari inspirasi resep masakan lainnya. Terima kasih telah berkunjung dan sampai jumpa di artikel kami yang selanjutnya.