Resep Kue Rubek
Siapa yang tidak suka dengan kue tradisional yang manis dan lezat? Salah satu kue tradisional yang paling digemari di Indonesia adalah kue rubek. Kue ini terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung ketan, kelapa parut, dan gula merah. Rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal membuat kue rubek cocok dijadikan camilan atau hidangan penutup.
Bahan-bahan
Untuk membuat kue rubek, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 500 gram tepung ketan
- 300 ml air matang
- 300 gram gula merah, serut halus
- 250 gram kelapa parut, sangrai
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/2 sendok teh garam
Instruksi
Untuk membuat kue rubek, ikuti langkah-langkah berikut:
- Campurkan tepung ketan dan garam dalam sebuah wadah.
- Tuangkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan.
- Potong-potong adonan sebesar bola ping-pong dan pipihkan. Beri isian gula merah di tengahnya.
- Bulatkan adonan dan ratakan. Rebus dalam air mendidih hingga adonan mengapung.
- Tiriskan dan gulingkan dalam kelapa parut sangrai.
- Siap disajikan.
Nutrisi
Setiap sajian kue rubek mengandung kalori sekitar 150 kalori, protein 1 gram, lemak 3 gram, dan karbohidrat 28 gram.
Jangan ragu untuk mencoba resep kue rubek ini di rumah. Rasakan sensasi manisnya gula merah yang meleleh di mulut Anda dan kenyalnya tekstur kue ketan yang terasa nikmat. Selamat mencoba!
Note: Untuk variasi rasa, Anda bisa menggunakan isian kacang hijau, tape singkong, atau cokelat.
Terima kasih telah membaca resep kue rubek ini. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah dan bagikan pengalaman Anda dengan kami di kolom komentar di bawah ini.
Jika Anda suka dengan artikel ini, jangan lupa untuk membaca artikel-artikel lainnya di blog kami. Kami selalu menyediakan berbagai resep masakan dan minuman yang lezat dan mudah untuk diikuti. Selamat mencoba!
Note: Gambar dalam artikel ini hanya sebagai ilustrasi.