Resep Labu Santan
Labu santan adalah salah satu makanan tradisional yang populer di Indonesia. Makanan ini biasanya disajikan saat bulan Ramadan atau saat hari raya. Labu santan memiliki rasa gurih dan manis, dan kaya akan nutrisi. Jika Anda ingin mencoba membuat labu santan di rumah, berikut adalah resepnya.
Bahan-bahan:
- 1 kg labu kuning, kupas dan potong dadu
- 400 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 1 buah cabe merah, iris tipis
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak sayur
Cara Memasak:
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe merah hingga harum.
- Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
- Masukkan labu kuning. Tambahkan sedikit air jika perlu.
- Tutup wajan dan masak labu kuning hingga empuk.
- Tambahkan santan, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tutup wajan dan masak labu santan hingga matang.
- Angkat dan sajikan.
Nutrisi:
Labu kuning mengandung banyak vitamin dan mineral, termasuk vitamin A, vitamin C, vitamin E, kalium, magnesium, dan serat. Santan juga kaya akan lemak sehat dan kalori. Namun, makanan ini harus dikonsumsi dengan bijak agar tidak berlebihan dalam asupan kalori dan lemak.
Jadi, itulah resep labu santan yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!
Note: Jika Anda tidak suka pedas, Anda bisa menghilangkan cabe merah dari resep ini. Anda juga bisa menambahkan bahan lain, seperti daging ayam atau udang, untuk membuat labu santan yang lebih mengenyangkan.
Terima kasih telah membaca resep labu santan ini. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah dan berbagi pengalaman Anda dengan kami. Selamat memasak!
Jika Anda suka dengan resep ini, jangan ragu untuk mencari resep lainnya di blog kami. Kami memiliki banyak resep yang enak dan mudah dibuat di rumah. Sampai jumpa di resep berikutnya!
Jangan lupa untuk share artikel ini ke teman-teman Anda agar mereka juga bisa merasakan sensasi nikmatnya labu santan.