Resep Masakan Sayur

Sayur menjadi salah satu bahan makanan yang sering dijumpai di dapur. Namun, seringkali sayur hanya diolah dengan cara yang itu-itu saja. Padahal, ada banyak sekali resep masakan sayur yang bisa dicoba. Selain sehat, makanan sayur juga bisa enak dan lezat jika diolah dengan baik.

Resep Sayur Asem

Sayur asem menjadi salah satu masakan sayur yang populer di Indonesia. Tak hanya lezat, sayur asem juga kaya akan gizi karena terdiri dari berbagai jenis sayuran. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuat sayur asem:

Ingredients:

• 250 gram labu siam, potong-potong
• 250 gram kacang panjang, potong-potong
• 2 buah tomat, potong-potong
• 2 buah jagung manis, potong-potong
• 1 buah bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 liter air
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Asam jawa secukupnya

Instructions:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daun salam dan daun jeruk.
3. Masukkan labu siam, kacang panjang, tomat, dan jagung manis. Aduk rata.
4. Tuang air dan aduk kembali.
5. Masukkan garam, gula, dan asam jawa. Aduk rata dan masak hingga sayuran matang.

Nutrition:

• Kalori: 150 kalori
• Protein: 5 gram
• Lemak: 0 gram
• Karbohidrat: 35 gram
• Serat: 10 gram

Sayur asem siap disajikan. Selain enak, sayur asem juga kaya akan vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini.

Resep Capcay

Capcay juga menjadi salah satu masakan sayur yang populer di Indonesia. Capcay terdiri dari berbagai jenis sayuran yang diolah dengan menggunakan saus yang khas. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuat capcay:

Ingredients:

• 200 gram brokoli
• 200 gram wortel, potong-potong
• 200 gram kembang kol
• 100 gram jamur kuping, potong-potong
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Merica secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Instructions:

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan brokoli, wortel, kembang kol, dan jamur. Aduk rata.
3. Tambahkan saus tiram dan kecap manis. Aduk rata.
4. Tuang air dan aduk kembali.
5. Masukkan garam, gula, dan merica. Aduk rata dan masak hingga sayuran matang.
6. Tuang minyak goreng secukupnya dan aduk rata.

Nutrition:

• Kalori: 170 kalori
• Protein: 5 gram
• Lemak: 7 gram
• Karbohidrat: 20 gram
• Serat: 5 gram

Capcay siap disajikan. Selain enak, capcay juga kaya akan vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini.

Sayur memang sering dianggap sebagai makanan yang kurang lezat. Namun, dengan mengolah sayur dengan baik, makanan sayur bisa enak dan lezat. Selain itu, sayur juga kaya akan vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep masakan sayur di atas. Selamat mencoba!