Resep Membuat Bakpia
Bakpia adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal di berbagai daerah. Kue ini biasanya berisi kacang hijau atau pasta kacang, dan memiliki kulit yang renyah dan manis. Bagi pecinta kue tradisional, berikut ini adalah resep membuat bakpia yang bisa Anda coba di rumah.
Ingredient:
Bahan untuk kulit bakpia:
- 300 gram tepung terigu protein rendah
- 50 gram margarin
- 1 butir telur
- 50 gram air matang
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
Bahan untuk isi bakpia:
- 200 gram kacang hijau kupas
- 100 gram gula merah
- 50 ml air matang
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
Instructions:
1. Pertama-tama, siapkan bahan untuk kulit bakpia. Campurkan tepung terigu, garam, dan gula pasir dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan margarin dan telur, aduk rata. Kemudian, tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan elastis.
3. Diamkan adonan selama 30 menit.
4. Sementara itu, siapkan bahan untuk isi bakpia. Rebus kacang hijau hingga empuk, lalu tiriskan.
5. Campurkan kacang hijau, gula merah, air, garam, dan vanili bubuk dalam sebuah wajan. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan kering dan matang. Angkat dan dinginkan.
6. Setelah 30 menit, ambil adonan kulit bakpia dan bagi menjadi 20 bagian. Bulatkan dan diamkan selama 10 menit.
7. Ambil satu bagian adonan, pipihkan dengan rolling pin hingga berbentuk lingkaran tipis. Letakkan satu sendok makan adonan kacang hijau di tengah kulit bakpia, lalu lipat dan rapatkan bagian pinggirnya.
8. Letakkan bakpia yang sudah diisi kacang hijau di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Panggang dalam oven suhu 180 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
Nutrition:
Berikut adalah informasi gizi dalam satu porsi bakpia (40 gram):
- Kalori: 165 kalori
- Protein: 3 gram
- Lemak: 6 gram
- Karbohidrat: 25 gram
- Serat: 1 gram
- Natrium: 57 miligram
Jadi, itulah resep membuat bakpia yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!
Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah dan berbagi pengalaman Anda dengan kami di kolom komentar di bawah ini. Selamat mencoba!