Resep Lawar Nangka

Jajanan khas Bali yang satu ini memang sangat menggoda selera. Lawar nangka memiliki cita rasa yang khas dan tentunya sangat lezat. Berikut adalah resep lawar nangka yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan:

• 500 gram nangka muda, potong-potong
• 100 gram kelapa parut, sangrai
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun kunyit, iris halus
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 2 buah cabai hijau, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, rebus nangka muda hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, cabai merah, cabai hijau, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan nangka muda ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
4. Tambahkan kelapa sangrai, garam, dan gula merah. Aduk rata.
5. Tuang air secukupnya, masak hingga airnya meresap dan bumbu meresap sempurna.
6. Tambahkan daun kunyit, aduk rata.
7. Sajikan lawar nangka dengan nasi putih dan lauk ayam atau bebek goreng.

Nilai Gizi:

Resep lawar nangka ini mengandung gizi yang cukup baik untuk tubuh. Dalam satu porsi terdapat kandungan kalori sebesar 175 kalori, protein 3,5 gram, lemak 9,5 gram, dan karbohidrat 18,5 gram.

Itulah resep lawar nangka yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!

Jangan lupa untuk membaca resep-resep lainnya di blog kami untuk menambah inspirasi masakanmu. Terima kasih sudah berkunjung!